Üvegtészta
Leírás
Az üvegtészta az ázsiai konyha tésztaszerű alapanyaga, melyet elsősorban köretként és levesbetétként használnak fel. Rendkívül vékony, és fogyasztható állapotban szinte átlátszó. Az igazi üvegtészta mungóbab keményítőből és vízből készül, tojás hozzáadása nélkül. A veseformájú magból száraz-, és nedves őrlési technikával nyerik ki a ragadós, édeskés anyagot, melyet vízzel elegyítenek. A mungóbab könnyebben emészthető, mint a Közép-Európában elterjedt fejtett bab és nem okoz puffadást. Más tésztafélék elkészítési módjától eltérően az üvegtésztát általában nem főzik meg, hanem beáztatják és megsütik vagy közvetlenül a levesbe teszik. Lehet pirítani is. Szószokkal ízesíthetjük, salátákat lehet belőle készíteni, vagy húsokhoz köretként adhatjuk. Klasszikus Wok-zöldség, de saláták készítéséhez is felhasználják.
Mikor vegyem
Bármikor.
hogyan tároljam
Eredeti csomagolásban, száraz helyen.
100g Üvegtészta
fehérjetartalom
0.16 g
zsírtartalom
0.043 g
szénhidráttartalom
86.09 g
víztartalom
13.42 g
Top ásványi anyagok
Foszfor
32 mg
Kalcium
25 mg
Nátrium
10 mg
Magnézium
3 mg
Top vitaminok
Kolin
93.2 mg
B6 vitamin
0.05 g
Niacin - B3 vitamin
0.2 mg
Tiamin - B1 vitamin
0.15 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
0.16 g
Zsír
telített zsírsav
0.017 g
egyszeresen telített zsírsav
0.008 g
többszörösen telített zsírsav
0.018 g
ásványi anyagok
Kalcium
25 mg
Vas
2.17 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
10 mg
Cink
0.41 mg
Réz
0.081 mg
Mangán
0.1 mg
Szelén
7.9 µg
szénhidrát
rost
0.5 g
víz
13.42 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.15 mg
Niacin - B3 vitamin
0.2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.1 mg
Folát
2 µg
Kolin
93.2 mg
E vitamin
0.13 mg
B6 vitamin
0.05 g
